SOWA OPAC : Gminna Biblioteka Publiczna w Spytkowicach Katalog

1 wynik

Książka

W koszyku

oceń

Tradycje dobrego smaku : Kulinarne przysmaki z karpia zatorskiego i inne słowiańskie potrawy / [Urząd Miejski w Zatorze ; materiały i opracowanie Zbigniew Biernat, Tomasz Wieliczko, Piotr Domagała, Łukasz Porębski ; opracowanie graficzne Beata Zając ; fotografie archiwum Urzędu Miejskiego w Zatorze, Regionalnego Ośrodka Kultury Doliny Karpia w Zaotrze i archiwum Urzędu w Terchovej ; tłumaczenie Marian Smondek]. - Zator : Urząd Miejski w Zatorze, 2012. - 99 stron : fotografie kolorowe ; 30 cm.

Autor

Biernat Zbigniew (1963- ). Wieliczko Tomasz. Domagała Piotr. Porębski Łukasz. Zając Beata. Smondek Marian.

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia regionalna Zator (pow. oświęcimski ; okręg) Terchová (Słowacja ; okręg)

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

W zatorskich miejskich archiwach można znaleźć przepisy z połowy XVIII wieku, niektóre naprawdę wyszukane. „Powybierawszy ozorki karpiom włóż w rynkę, masła dobrego dodaj, cebuli siekanej, pieczonej ociągnij to w maśle, wlej trochę wody i soli, limonią usiekaj drobno, pieprzu iágałki przyważ, a daj na stoł”...Regionalnymi recepturami kulinarnymi podzielono się dzięki uprzejmości: Kół Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich Gminy Zator, szefów kuchni, organizacji społecznych orazáprzyjaciół ze słowackiej gminy Terchova.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Główna Spytkowice

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. REGION (1 egz.)